Mitten im idyllischen Eichsfeld in Thüringen ist das Victor’s Residenz-Hotel Teistungenburg der Kategorie 4 Sterne Superior.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir in Vollzeit einen
Küchenchef
Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. Erleben Sie Gastlichkeit, die von Herzen kommt – an 14 Standorten deutschlandweit.
Deshalb lohnt es sich, bei uns zu arbeiten:
- individuell abgestimmter Einarbeitungsplan
- Fitnessangebote
- regelmäßige Beurteilungs- und Fördergespräche
- verlässliche und langfristige Dienstplangestaltung
- exklusive Vergünstigungen in vielen Onlineshops, bei Versicherungen und in allen Victor’s Residenz-Hotels
- Unterstützung durch unser Qualitätsmanagement
- ...und viele weitere Benefits.
Und diese Aufgaben warten bei uns auf Sie:
- Beachtung der arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften sowie Sicherstellung der HACCP-Maßnahmen
- Food-Einkauf unter Beachtung der Hotelbelegung und Veranstaltungen
- Kontrolle der Wareneingänge
- Planung, Auskostung und Erstellen von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarten und Veranstaltungsangebot
- sachgemäße Vorbereiten von allen Speisen sowie Annoncieren und Anleiten während der Servicezeiten
- Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit allen Geräten sowie die Einweisung der Mitarbeiter
- Kontrolle der vorschriftsmäßigen Sauberkeit im Küchen- und Spülküchenbereich
- Durchführung der monatlichen Food-Inventur
- enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung in allen Verkaufsfragen
- Einhaltung der Wareneinsatzkosten nach vorgegebenen Budgetwerten
Diese Stärken bringen Sie bestenfalls mit:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach oder Restaurantfach
- mehrjährige berufliche Erfahrung und Qualifikation in der gehobenen Gastronomie
- Flexibilität und Belastbarkeit
- selbständiges- und verantwortungsbewusstes Arbeiten
- gute bis sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachenkenntnisse wünschenswert
- Teamfähigkeit, Kollegialität und Zuverlässigkeit
Hoteldirektor Herr Cüneyt Cino Sovuksu sagt:
„Glückliche Menschen sind erfolgreich – und glückliche Mitarbeiter führen zu begeisterten Kunden! Dies ist unser Ziel. Mit Freude bei der Arbeit, Respekt und Wertschätzung untereinander entwickeln wir uns gemeinsam weiter. Ihre Stärken untermauern wir mit Vertrauen und Kompetenz, Ihr Potenzial fördern wir mit gezielter Weiterentwicklung. Jeder einzelne ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Teams, welches die Gäste als ein Gesamtbild wahrnehmen. Ich freue mich, wenn Sie auch ein wesentlicher Bestandteil dieses, unseres Bildes werden wollen.“
IN DER GRUPPE STARK:
Wir sind Teil der Victor’s Group mit bundesweit über 120 Senioreneinrichtungen, zwei Pflegeschulen und einer eigenen Akademie sowie 14 Hotels und einer Ferienhausanlage in Portugal.
Als familiengeführtes Unternehmen zeichnen wir uns durch über 40 Jahre Branchenerfahrung und Freude an neuen Herausforderungen aus.
Diese Stellenanzeige richtet sich an m/w/d.
